9 de dezembro de 2017 Por DeusasBruxas Off

Cupcakes de Beterraba e Brigadeiro de Chocolate Branco

É simplesmente delicioso esse cupcake de beterraba com cobertura e recheio de chocolate branco. Fácil de fazer, é uma ótima opção para crianças que muitas vezes ainda torcem o nariz para os legumes. Experimente!

beterraba

INGREDIENTES

PARA O CUPCAKE:

  • 1 beterraba média
  • 2 ovos 
  • 1 pitada de sal
  • 1/8 xícara de óleo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

PARA O BRIGADEIRO:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 1/2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1/2 colher sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
CUPCAKE:

  1. Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador (beterraba, ovos, sal e óleo)
  2. À parte, peneire a farinha, o açúcar e o fermento
  3. Aos poucos despeje o líquido do liquidificador à massa, mexendo à mão e devagar até misturar bem
  4. Asse em forminhas individuais de cupcakes “ou” em forma de buraco no meio
  5. Quando estiver pronto cobrir com o brigadeiro e depois com chocolate granulado

BRIGADEIRO:

  1. Numa panela, junte o leite condensado, o leite em pó e a manteiga
  2. Misture bem para dissolver todo o leite em pó
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela
  4. Desligue o fogo, deixe esfriar e decore os cupcakes

CategoriaSabores